秋天吃羊肉的好处 秋天吃羊肉的五大忌讳

羊头营养十分的丰富,特别的补身体 , 特别是在秋季食用特别的好 。很多人讨厌羊肉身上的腥味,可以用大白菜一起煮去掉 , 就如上海就很多人喜爱在早餐时吃羊肉 , 很多早餐店在贩卖 。本期的秋季饮食,为你解析 。
秋天吃羊肉的好处
1、温中健脾
寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力 。羊肉还可增加消化酶 , 保护胃壁,有助于消化 。中医认为,羊肉具有补精血 , 益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效 。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效 。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女 。
2、增强抗病能力
羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖 。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质 , 提高抗疾病能力 。而不会有其他副作用 , 所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉” 。
3、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质 , 是肾病病人理想的食品之一 , 也是体虚者的天然补品 。
【秋天吃羊肉的好处 秋天吃羊肉的五大忌讳】4、促进脂肪代谢
许多人一到秋季就会开始胃口大增,脂肪也悄悄涨起来了,而羊肉因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥,适合虚胖的人食用 。
5、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化 。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品 , 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等 , 可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值 。
什么搭配好
羊肉时搭配豆腐和萝卜豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。而羊肉和萝卜同做菜,则能发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用 。
吃羊肉五大禁忌
1、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者 , 或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用 , 不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
3、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火” 。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒 , 属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃 。
5、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质 , 使肠的蠕动减弱 , 大便水分减少,进而诱发便秘 。

秋天吃羊肉的好处 秋天吃羊肉的五大忌讳的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: