牛骨汤去腥味的方法:
1、在汤中加醋,料酒 ,大蒜 , 可以去腥味 。
2、 在汤中加入大香、桂皮、草果、料酒,可以去腥味 。
3、 将白萝卜切块和汤一同炖,可以去腥味 。
4、在熬汤时加老蒜、桂皮、胡椒粉、柑橘皮 。花椒用纱布包好,可以去腥味 。
5、熬汤时放如适量胡萝卜,再加葱、姜、酒等作料一同烧,可以去腥味 。
6、熬汤时放点桔皮 , 杏仁,红枣等,也可以去腥味 。
【牛骨汤怎么去腥味】7、熬汤时,放入适量绿豆,可以去腥味 。
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