高筋小麦粉做面包怎么和面

【高筋小麦粉做面包怎么和面】高筋小麦粉做面包,首先将酵母溶于水中 , 将揉成面团 。将面团不停折叠、压下、再折叠 。揉到起筋 , 加入切成小块的黄油 。揉至黄油全部与面团融合,做到“三光”即手光、盆光、面光 。当面团成形后,取出面团,放在撒有部分剩余面粉的工作台上,继续和面,剩余面粉要一边添加一边和面 。

高筋小麦粉做面包怎么和面的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: