1、准备 。首先把鲫鱼洗的干干净净,在鱼身商倾斜切记条口子 。
2、腌制 。用料酒和盐拌匀腌制一会备用 。注意用盐在鱼肚子里和表面,下面都抹一点,适量 。
3、准备好的姜、蒜、大葱切片 。然后,把切好片的姜、蒜、葱塞进鲫鱼肚子里 继续腌制 。
4、把准备好的姜、蒜切沫,小米辣切小粒,蒜多一点;把鸡精、味精、生抽、香油放在碗里面 。生抽最好盖过辣椒,放在一边 。
【剁椒凉拌鲫鱼的做法】5、起蒸 。将腌制好的鲫鱼放入蒸锅里蒸十2分钟左右,起锅焖两分钟 , 蒸好后把盘子里多余的水倒掉,然后将之前准备的材料碎末均匀撒上,倒入适量酱油即可 。
剁椒凉拌鲫鱼的做法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 做鲫鱼汤可以放红糖吗
- 鲫鱼鲤鱼区别
- 包菜可以凉拌吗
- 西府调凉拌菜醋汁子做法
- 银耳可以凉拌吃吗
- 凉拌腐竹的做法
- 青椒怎样做带酸味的剁椒
- 凉拌木瓜丝做法
- 土豆怎么做好吃 手把手教你做凉拌土豆丝
- 酸甜海带丝的做法大全