【牛排上面的酱叫什么】

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牛排上面的酱一般是黑胡椒酱或红酒酱,黑胡椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品,味道以咸,辣为主,胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物,是人们喜爱的调味品 。
黑胡椒（学名：Pipernigrum）,是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸,其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一 。胡椒果与胡椒叶具有抗氧化活性 。

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