【牛排能用食用油煎吗】

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牛排能用食用油煎 。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主,一般上牛排是用植物油煎的,煎牛排时一开始先用植物油来煎煮,煎煮全过程中再相互配合无盐黄油,那样能够提升奶香味也不会糊 。
牛排或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一 。牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,发生美拉德反应,颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成深褐色 。

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