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酱油当然是可以生吃的,但是酱油一般会分为两种,一种是烹调型的,而另一种就是佐餐型的 。若是烹调型的就需要加热,这样可以杀害大部分的细菌,降低危害身体健康的几率 。如果要生吃的酱油,最好选择佐餐酱油,这类酱油就是可以直接食用的 。
【酱油能生吃吗】烹调酱油分为风味型和保健型两种 。如麦香酱油、老抽酱油、铁强化酱油、加碘酱油等皆在此列 。
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