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【土豆炖牛肉的技巧有什么】1、在飞水的时候加入醋是为了更好的去腥
2、腌制的时候一定要用手去抓几次,这样味道才能更好地被牛肉吸收,而且肉不会柴 。记住,一定要用手去抓,如果怕把手搞得太腻,可以戴一次性手套 。
3、开始烧牛肉的时候一定要把水加足了,不要在中途的时候加水,中途加水影响口感口感,宁可多放点,最后大火收汁 。
4、土豆早点加进去,这样汤汁更入味,牛肉也不会老 。

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