1、大白菜洗净后切成块，炸好的丸子对半切开（切开容易热透），姜切成片，香菜洗净后控干水分，切成段 。
2、炒锅内加入适量的油 ， 油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入白菜翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀 。翻炒一会后加入肉丸子 ， 翻炒一会后加入适量的清水 ， 翻炒均匀炖一会，白菜7成熟时调入少许的鸡精 。
【白菜炖丸子步骤】3、翻炒至白菜熟透时加入香菜 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘了 。

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