椰子肉是贴着椰子壳的一层白色的果肉 。
椰子分三部分，从外到内分别为：椰子壳、椰子肉、椰子汁 。椰子的壳很硬，比内部的肉要厚两三倍，剖开可以看到中心的椰汁流出，而紧贴着椰子壳的白色部分就是椰子肉了，椰汁和椰肉都可以直接取出来吃，椰肉还可以晒干加糖吃，例如商业包装出售的椰子条，是椰肉加工做出来的 。
【椰子肉是椰子的哪里】椰子棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状 ， 高15-30米，茎粗壮 ， 有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根 。叶柄粗壮 ， 花序腋生，果卵球状或近球形 ， 果腔含有胚乳，胚和汁液，花果期主要在秋季 。

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