1、将肉切成肉丝,酸菜从酸菜坛子里捞出备用 。
2、肉丝加淀粉和匀,酸菜切成小丁 。
3、用骨头慢慢熬一锅肉汤备用(这一步需要事先准备,但一般情况下可以省略的,大部分时间直接用开水也可以 。) 。
4、葱切成小段备用 。
【川味酸菜肉丝面的做法】5、锅里加植物油,烧热 。
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3、用骨头慢慢熬一锅肉汤备用(这一步需要事先准备,但一般情况下可以省略的,大部分时间直接用开水也可以 。) 。
4、葱切成小段备用 。
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