1、首先大白菜清洗干净 ， 把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部去掉，上面的泥土更要去掉，白菜根也要全部割掉 。
2、锅里烧开水，大白菜的根部，就是白菜帮子 ， 直接竖着放进去热水里烫软，然后捞出来晾干 。
3、腌菜缸清洗干净，不允许有一滴油，撒上一层粗盐，摆上一层整颗的白菜，再上一层食盐，直到铺满为止 。
【东北正宗腌酸菜的做法】4、十分钟后，缸里加上清水，不要很满，然后用大石头压住 ， 盖上盖子就可以了 。注意不要使用酸菜精，对健康不好的 。

东北正宗腌酸菜的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 吃货必看：双鸭山有什么特产
• 聊城哪里有买正宗的东阿阿胶啊
• 咖喱鸡腌制方法
• 酱笋条的腌制方法
• 腌制的萝卜吃不完如何保存
• 泡椒萝卜腌制教程
• 红烧肉最正宗的做法
• 干煸豆角的正宗做法是什么啊
• 腌制辣小茄子的做法
• 东北大学车辆工程