1、食材：白萝卜、泡椒 。
2、白萝卜洗净 ， 再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水 。
【泡椒萝卜腌制教程】3、将带皮的白萝卜切成条状 ， 萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮 。
4、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍 ， 让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分 。
5、换成大一点的盆子 ， 搓起来能轻松一些，用了均匀 。
6、萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后 ， 用清水冲洗干净，捞起沥干水 。
7、泡椒切碎 。
8、泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中 。
9、放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可） 。
10、倒进白糖，搅拌均匀 。
11、放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可 。

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