芸豆可以和胡萝卜一起炖猪蹄 。
材料：猪蹄、芸豆、胡萝卜、葱段、葱花、姜片、八角、糖、盐、鸡精、酱油、料酒 。
芸豆胡萝卜炖猪蹄做法：
1、需将芸豆提前浸泡半天 ， 将猪蹄洗净焯水2至3分钟后，冲洗干净 。
【芸豆可不可以和胡萝卜一起炖猪蹄】2、锅内下油 ， 待油热时下生姜片、葱段、八角、猪蹄爆炒 ， 然后加酱油、料酒翻炒 。
3、加水没过猪蹄，大火烧开；然后转小火，烧20分钟 。
4、加入芸豆、胡萝卜、大火烧开 ， 加糖、盐；小火慢煨到猪蹄烂 。
5、放入味精，葱花，出锅即可 。

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