芦笋的切法为：
【芦笋怎么切】1、芦笋的外皮纤维比较粗，靠近底部的部位应削掉外皮后再切成其他的形状 。削皮时，用一手夹紧刮刀和芦笋才有施力方向 。
2、芦笋切成段状，适合清炒或搭配其他材料一起快炒 。
3、芦笋切成圆圈状，适合搭配小鱼干一起炒 。
4、芦笋切成斜片状，适合搭配肉丝一起炒 。
5、芦笋对半剖开，适合烤制，烤之前放于锡箔纸上 ， 再淋上橄榄油、盐和胡椒调味即可 。

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