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【生姜发绿发芽还能吃吗】生姜发绿发芽还能吃,但把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应 。

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