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【燕窝冷冻了还有营养吗】燕窝冷冻了还有营养的 。总体上食用营养并未发生太大的改变,吃了依旧能有滋阴润肺、美容养颜、补中益气等功效 。干制的燕窝当中也是存留有水分的,如果放入冰箱冷冻保存,虽然低温能够避免干燕窝变质,但其中的水分会因为快速冷冻而硬化,导致整个燕窝硬化度更高,在之后的泡发过程中难以泡发,而且泡发后的体积率还会有所降低 。

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