1、主料：扬州白干、2块；辅料：姜丝10g、葱丝10g、红椒丝5g、酱油25ml、鲜贝露20ml、香醋15ml、白糖10g、适量清水、少许香油、食用碱适量 。
2、做法：准备好所有的食材 。豆干洗净，就是这种白豆干，非常厚重紧实 。
【正宗扬州烫干丝的制作方法】3、把豆干片成薄片，在切丝 。
4、锅中水烧开放入干丝和一勺食用碱 ， 把干时煮上3分钟 。
5、葱姜红椒分别切丝 。
6、煮好的干丝沥干水分备用 。
7、取一个小碗加入生抽，香醋，鲜贝露，盐，糖，适量的清水搅拌 。
8、炒锅倒入香油烧热，在倒入调好的料子煮出香味关火 。
9、把干丝摆放入盘中，上面摆上葱姜 ， 红椒丝，再把酱油卤料浇在盘中 ， 即可上桌 。

正宗扬州烫干丝的制作方法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 正宗上海香菇菜包馅的做法
• 五花肉烧土豆正宗做法
• 千页豆腐的正宗做法
• 正宗花甲粉的汤怎么做
• 衢州三头一掌哪家正宗
• 正宗酱黄瓜的腌制方法
• 正宗广东潮汕美食传统
• 烧大肠的正宗做法
• 正宗扬州阳春面做法
• 新乡红焖羊肉正宗做法