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【正宗酱黄瓜的腌制方法】1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉 。
2、大蒜7头,切片 。
4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 。
5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤,配料入罐封好,几日后即可食用 。

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