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【杏鲍菇好熟吗】杏鲍菇和香菇、平菇差不多的,旺火爆炒3分钟就熟透,只要炒时变软再多炒半分钟就可,最好不要炒到出水,那样就不好吃了,杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐；即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好 。如果放麻油等凉拌的话,蒸8分钟,手撕成丝即可 。

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