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可以,但最好煎服,或泡水,这样更有利于有效成分的吸收 。吃进去如果消化不了的话,有效成分很难出来,除非嚼碎,决明子,质坚硬,不易破碎,味微苦 。
在营养完全的食物中加入不同比例的决明子,明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物 。
【决明子可以吃下去吗】决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外,还含甾体化合物、大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素等,以及新月孢子菌、玫瑰色素、决明松、决明内酯；还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等 。

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