文章插图
蛞蝓是可以吃的,蛞蝓的营养成份与食用蜗牛一般无二 。它肉质鲜嫩,内含20多种氨基酸和10多种微量元素及丰富的蜗牛酶、SOD等,其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点,而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/70 。
【蛞蝓可以吃吗】但是,由于蛞蝓是夜行动物,所以白天时会将身体藏在发霉的树叶下 。这样,蛞蝓的身体上就会带有很多的细菌以及微生物等,人一旦食用是会对身体造成伤害的 。所以,食用蛞蝓时,不能生食,一定要将蛞蝓煮熟 。因为高温能将蛞蝓身上的细菌杀灭,这样,人体才能安全食用 。

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