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【200克面粉做的蛋糕做法】1、分离蛋清和蛋白,打发蛋白,打发过程中分三次加入60g砂糖,蛋白打发至干性发泡 。
2、蛋黄中加入30g砂糖搅拌均匀,再加入牛奶色拉油,搅拌均匀 。
3、筛入面粉,用刮刀翻拌均匀,分三次放入打发好的蛋白,用刮刀上下翻挑均匀 。
4、倒入蛋糕模具,大力掂两下去掉大气泡 。
5、放入烤箱160°烤制一小时 。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
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