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猪肝炒2分钟不能熟,至少应该在急火中炒5分钟以上,确保所有猪肝颜色都变成灰褐色,直到没有原来猪肝的粉红色为止 。如不确定是否熟透,用筷子戳一下,能穿透且没有汁液流出就算熟了 。对猪肝充分烹调加热可杀灭猪肝内可能存在的一些微生物,确保饮食安全 。
【猪肝炒2分钟能熟吗】如果觉得猪肝比较腥,可提前用点盐和少量酒进行腌制,还可在炒制过程中加点醋和蒜改善它的味道,或者加些菠菜与它共同烹饪 。另外,猪肝最好现买现做,这样才能保持新鲜口味,也能确保猪肝的营养和卫生 。如果暂时吃不了,最好先将猪肝放入冰箱中冷藏并且尽快食用 。

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