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红薯热量不高,适量吃是不会发胖的 。每100克新鲜红薯中,仅含0.2克的脂肪,产生的热量也只有99千卡,是大米的1/3,可见其热量根本算不得高了,应该说是一种低脂肪、低热能的食品了 。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军 。
【红薯热量高吗会发胖吗】而且,红薯中最主要的成分就是淀粉了,熟的红薯与马铃薯的热量是一样的,因此,大可不必担忧吃红薯会发胖的问题 。
值得一提的是,红薯与蜜饯混合煮之后,热量要比普通的红薯高出50%,因此,吃红薯的时候不加糖或者其他甜食会更好一些 。

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