芥菜是一种绿色蔬菜，多生长在南方地区 。芥菜营养丰富功效多 。那么芥菜孕妇能吃吗？芥菜有什么营养价值？
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1、 芥菜孕妇能吃吗
芥菜的营养丰富 ， 孕妇当然是可以吃芥菜的 。
但是孕妈妈最好吃新鲜的芥菜，而要少吃腌制的芥菜，因为腌制的过程中，如果出现亚硝酸盐的话，会对胎儿以及孕妇有毒的 。但是需要注意的是，芥菜吃多了是会导致上火的，对孕妇和胎儿都不利，因此要适当食用 。孕妇吃芥菜时最好做成汤来食用，这样更利于吸收 。
2、 孕妇怎么吃芥菜好
香菇芥菜汤
材料：香菇，芥菜 ， 盐 ， 油，水，干贝
作法：
1. 芥菜洗干净后切短，香菇提前洗干净，再泡水，干贝5粒泡水
2. 锅里烧开水，滴入几滴油，放入芥菜，一边绿色马上捞起备用
3. 取4朵香菇切片 ， 热锅，放少许油 ， 把香菇煎香，倒入炮香菇的水，然后倒入香菇和干贝，大火烧开后转小火煮十五分钟
4. 再转大火，倒入芥菜，调入盐，稍煮片刻即可装出享用 。
芥菜饭
材料；芥菜，糯米，虾米，酱肉，盐 ， 料酒，鸡精
作法：1. 糯米在水里泡三个小时以上，沥干后放蒸屉上蒸熟，放凉后备用 。(要硬质一点，软了要粘锅)
2. 芥菜洗净切成?。唤慈庹羰烨卸 。幌好浊卸∨菰诹暇评铮凰⑾愎角谐尚《?。
3. 锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒
4. 加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐
5. 待芥菜熟，米饭入味时，撒少许料酒、鸡精翻炒
6. 芥菜饭完成！
3、 芥菜有什么营养价值
芥菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D 。
【芥菜孕妇能吃吗 芥菜有什么营养价值】 每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克 。
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