1、魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜） ， 新鲜大蒜一根 。
2、魔芋切片 。
3、入开水中煮开 ， 去除碱味 。
4、煮好后放入清水中浸泡15分钟 。
5、热锅 ， 干炒酸菜至水分收干，盛起备用 。
6、热油 ， 下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味 。
7、下酸菜同炒 ， 加点鸡精 。
【酸菜魔芋豆腐】8、最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可 。

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