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牡蛎干可以做汤,也可以与辣椒一起炒 。下面就说说,这两种即简单又美味的牡蛎干家常做法 。
牡蛎干菌汤的做法 。
把牡蛎干用水泡发,牡蛎干的量,根据自己的喜好,喜欢吃的可以多放点,泡30分钟左右即可 。
泡好后洗净,蘑菇洗净,用水浸一下,捞出 。胡萝卜切丝备用 。
蘑菇捞出后长的,大的都用刀切小一点,方便咀嚼 。
都准备好后,开火 。油倒入锅内,放葱花爆锅,有香味溢出时,添汤 。放牡蛎、蘑菇、胡萝卜,熬开 。小火熬半个小时左右 。
倒入汤碗即可 。
味道可以说是带着海洋味道的菌汤
牡蛎干炒辣椒的做法 。
第一步也是把牡蛎干泡发,辣椒切条 。备用 。
再准备葱花、姜、花椒、蚝油
把调料放油锅炒出香味,牡蛎下锅翻炒,在放辣椒,变色后放蚝油,炒匀 。出锅 。
【牡蛎干的做法】装盘,牡蛎干炒辣椒完成
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