炸丸子的做法步骤 _知识分享

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丸子是一种油炸或者是水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面包上肉末、香菜等作料,然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。博山炸丸子是我们当地很有特色的一个小吃,既有荤也有素,今天就做一道素炸萝卜丸子。
萝卜洗干净擦成丝。
水开焯烫萝卜丝晾凉待用。
将焯烫的萝卜丝攥干水分。
剁碎。
姜切末。
打入2个鸡蛋拌匀。
加入姜末、自制鸡精粉、盐拌匀。
再加适量面粉。
揉搓均匀然后团成丸子。
油温五成热时下丸子,炸至表面焦黄炸熟即可。
【炸丸子的做法步骤】炸好的丸子看着很诱人,可以直接吃也可以做汤吃。

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