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西红柿面糊饼的做法：
1、西红柿切碎末,根据口味加盐,加入鸡蛋调匀 。
2、加入面粉,加水调成里面没有面疙瘩的面糊 。这个可以头一天晚上调好,第二天直接用,省时间 。
3、锅里放油,加入一勺面糊,用铲子摊平 。
4、盖上锅盖,小火煎至表面面糊凝固 。
5、翻面,两面都成熟就可以出锅了 。
【西红柿面糊饼的做法】面糊饼有上百年的历史了,这是老北京有名的地方小吃 。韭菜鸡蛋是经典的传统馅,是老少皆宜都喜欢的味道 。糊饼用的面食是玉米面,玉米面含有丰富的营养素,大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等 。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品 。
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