木耳炒肉既有清爽的木耳，又有富含蛋白质的瘦肉，是家常菜中常见的一道菜，这里就给大家介绍这款木耳炒肉 。
文章插图
1、 食材
主料：泡发木耳200克
其它食材：肉100克、胡萝卜适量、尖椒半根、生抽适量、盐适量、葱花适量、大蒜2瓣、料酒适量、鸡精适量
2、 做法步骤
1、木耳洗净撕小块 ， 胡萝卜切菱形片 ， 尖椒切片切宽丝，切葱花和蒜末 。
2、锅中放适量油烧热后放入肉片炒至断生 。
3、倒入生抽和料酒翻炒均匀 。
4、再放入木耳大火快速翻炒 。
5、把尖椒和胡萝卜放进锅中和木耳一起炒匀 ， 放入盐和鸡精调味，再把葱花和蒜末放进去翻炒均匀 。
注意事项：木耳就用大火急炒，一般噼里啪啦作响基本就可以了 。
3、 功效
养肝明目、化痰止咳、活血化瘀 。
【木耳炒肉】
4、 成果图
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