心肺汤怎么炖才好吃 _知识分享

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中医里面说,猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人,猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
购买新鲜的心肺各一副。
将喉管接到水管上放水,边洗边拍肺的外面,等到水灌不进去的时候关水、平放猪肺,全部拍打几遍,松开手将肺里面的血和水都放掉。反复N次,直到肺看起来粉白粉白为止。
洗的有点发白为止。用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开,一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细。
放适量的水、酒、生姜,先大火后小火,焖炖两个小时就做好啦啦。
基本不用放其他的调料了,这样自己在家烧的心肺汤味道很纯正的。
【心肺汤怎么炖才好吃】就这样出锅做好啦。

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