粉蒸肉高压锅压几分钟 _知识分享

【粉蒸肉高压锅压几分钟】

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粉蒸肉高压锅一般压30分钟即可,用高压锅蒸肉的时间较短,而且粉蒸肉的营养成分流失较少。用高压锅做粉蒸肉一般是大火喷气后小火压25-30分钟,蒸好后撒上适量葱花出锅。如果采用普通锅做粉蒸肉,水烧开后转中火蒸15分钟,再转小火蒸30-40分钟。
粉蒸肉高压锅压几分钟用高压锅做粉蒸肉时间大概为30分钟,一般是先开大火,待大火喷气后转小火压25-30分钟即可。高压锅做粉蒸肉不仅时间短,而且肉质水分流失少,蒸出来口感肥而不腻,软糯顺滑,而且营养成分流失较少,蒸肉前,高压锅内清水要一次性加够。
用普通锅做粉蒸肉的时间一般为40-60分钟,蒸肉时先大火把水烧开,然后转中火蒸15分钟,最后转小火蒸30-40分钟即可。普通锅蒸煮时间较长,蒸的过程中不要频繁掀锅盖,以免营养成分流失,蒸好后揭开锅盖时注意不要烫伤手臂。
如果觉得只有粉蒸肉过于单调还可以在肉片的下方铺上土豆、芋头、南瓜或者红薯等食材,一般加南瓜和红薯是湖北、福建等地比较喜欢的吃法,川渝地区偏麻辣口味,喜欢加辣椒。粉蒸肉属多种菜系,在江西、湖南、湖北、四川、福建等地区均有分布。

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