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鲜鱿鱼处理好后,先在锅里爆炒一下去腥,再混入肉片炒,加入各种调味,把握好火侯和炒的顺序 。这样做出来的鲜鱿鱼不仅没有腥味,而且肉质鲜嫩,肉片也很可口 。
把鲜鱿鱼处理一下,去掉肚子里的垃圾 。
再把鱿鱼洗净,切好,以备用 。
把要用到的姜片和肉片切好 。
开火,锅里放入盐和姜片,煎一会儿 。
等姜片变白了,倒入切好的鱿鱼翻炒一会儿 。
加入黄酒,这个量可以大些 。
等鱿鱼的水烧得差不多干,加入肉片一起混炒 。
加入醋,以便将腥味去净 。
用大火翻炒一会儿 。
加入适量的水,盖上锅盖,煮五分钟左右 。
最后关火,加入味精 。
【鲜鱿鱼炒肉片如何才能美味】搅拌一下,呈起即可 。

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