处理海带前,先将两个裙边去除,用干净毛巾家表面的黏液取出,这样海带的腥味就不会太重 。处理后可以直接切丝、切片煮汤、煮粥 。或烫熟后加香油、酱油、糖、料酒、胡椒粉或辣油做凉拌海带 。
【海边捡的薄海带怎么吃】但要注意海带是海洋性藻类植物 , 生长在阳光充足的海域 。成熟的海带深褐色且肥厚,未成熟的海带灰绿色且单薄 。被海浪冲到岸边的海带能不能食用,要看具体海域的水质情况 。如果周边海域是清洁的,无污水排放口,并且海带表皮光亮饱满,无工业油的气味 , 没有腐烂的白斑,就可以清洗以后烹制 。
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