做奶酪布丁放什么调料 _生活经验

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奶酪布丁简介
一种常见西点,由面粉、奶油制作而成。口感甜腻,但热量较高可作为下午茶甜点食用。
做奶酪布丁放什么调料
1、将奶油奶酪室温放置到比较软,加入50g糖打发。加入柠檬汁,搅拌均匀。
2、将牛奶和淡奶油混合,加入30g糖,用微波炉加热20秒,跟手温差不多即可。
3、将温奶液缓缓倒入奶酪糊,同时不停搅拌,直至均匀。
4、将30g糖加入蛋液中,用手抽搅匀到蛋液颜色略淡。将奶酪奶液糊缓缓倒入蛋液中,同时不停搅拌。
5、将步骤4中的布丁液过筛,然后装入容器中。150°温度,水浴法,50-60分钟。冷藏过夜食用。
奶酪布丁的常见做法
奶酪布丁做法一
1、奶油奶酪和细砂糖混合隔水加热,边加热边搅拌至奶酪顺滑。
2、加入柠檬汁,搅拌均匀。
3、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀,可以隔热水操作。
4、搅拌好无颗粒,顺滑。
5、鸡蛋打散后加入,搅拌均匀。
6、过滤下布丁液。
7、布丁液倒入瓶中,模具内放水,水能没过奶瓶的二分之一。放入预热150度的烤箱内,水浴,中下层,40分钟。
8、烤完可以拿牙签插入到布丁中,牙签不倒就好了,关火在烤箱里闷1小时再取出。放冰箱冷藏一晚后食用。
奶酪布丁做法二
1、奶酪隔水软化;
2、加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑,加入柠檬汁搅拌均匀;
3、继续加入牛奶和淡奶油搅拌均匀;
4、鸡蛋打散,分次加入搅拌均匀;
5、过筛布丁液;
6、做好的布丁液;
7、装入到布丁瓶里;
8、水浴法,150度烤35到40分钟即可;
【做奶酪布丁放什么调料】9、冰箱冷藏一夜后再吃。
奶酪布丁做法三
主料：奶油奶酪100g、牛奶180g、白糖50g、鸡蛋100g、淡奶油160g 。
辅料：柠檬汁适量
1、准备好所有材料。
2、奶油奶酪放入微波炉,加热30秒,变软后打发一下。
3、加入柠檬汁。
4、加入牛奶。
5、加入白糖。
6、加入鸡蛋。
7、加入淡奶油。
8、将以上混合物最好再用料理机打碎一下,这样再过筛一次。
9、将布丁液倒入容器中。
10、烤盘里加入热水,150度隔水烘烤40分钟左右,然后再在烤箱里焖一个小时。
奶酪布丁的食物相克知识
奶酪+鲈鱼:引发痼疾
奶酪+菠菜:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收奶酪+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃
奶酪+莴笋:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。

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