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大公鸡是一道家常菜，而且很好吃，招待客人，自己食用都很好 ， 让我们看下做法 。
收拾好的公鸡
【炖大公鸡的做法】将鸡肉剁成小块
锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡
锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡
加清水 ， 水开了，加五香粉
加酱油 ， 盐 ， 小火慢炖 ， 这种笨鸡不爱熟 ， 所以一定要多炖一会 。
最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜 。
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