1、可以将小白菜、韭菜等蔬菜和虾混合在一起制作成馅料 ， 制作虾饺馅只需要先把虾仁切小段，再将蔬菜剁碎，然后把它们混合在一起调味即可 。
【虾饺子馅配什么蔬菜】2、葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现 ， 所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀 。特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时，一定要记得适量加清水，做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动 。在肉馅里倒入一点食用油，这样的饺子馅很滑又香 。
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