方法：
用姜片或者是胡椒粉把那气味给祛了 。
【猪蹄汤如何去掉猪毛味】做法：
1、用刀子把猪蹄刮剃干净 。把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开 。把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片 。用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段 。
2、锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污，砂锅里倒入清水，放入猪蹄，生姜片 。砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火细火慢炖，炖40分钟后，倒入泡好的黄豆 。小火炖40分钟，炖至汤汁发白粘稠 。
3、调入精盐后继续炖10分钟，喜欢汤汁酸甜的可调入番茄酱 。

猪蹄汤如何去掉猪毛味的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 冬季如何煮牛尾汤
• 白萝卜的汤应该是什么颜色
• 煮熟的鸡架做汤怎样做
• 沙虫干煲汤的做法大全
• 如何做西式蔬菜汤
• 东北豆腐脑汤做法和配方
• 鱼汤为什么是白色的
• 红枣桂圆花生红糖汤怎么做
• 做的红枣银耳汤
• 鸡卵的正宗烹饪方法