1、主料：南瓜2个、芹菜1根、小土豆1个 。
2、辅料：洋葱1/2个、胡萝卜1/2个 。
3、调料：色拉油1汤匙、食盐5克、百里香5克、水适量、淡奶油2汤匙 。
4、南瓜洗干净，将小南瓜蒸熟 。
【如何做西式蔬菜汤】5、蒸熟后取出放凉，取出南瓜肉，去除南瓜子只要金黄色的部分 。
6、洋葱、胡萝卜、小土豆、芹菜清洗干净，蔬菜切成小丁 。
7、锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟，加适量清水煮熟 。
8、煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉 ， 加入南瓜泥百里香叶，放入搅拌器中打成泥 。
9、蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅 ， 倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火 。

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