1、首先把虾洗净，再稍微处理一下，把虾须去掉 。
2、锅内放油，放入虾炸至变成红色捞出 。
【香辣虾制作方法】3、锅中留底油，放入辣椒爆香，再放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香 。加入虾 ， 调料翻炒，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅 。
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