1、准备材料：豆角200克 ， 青椒30克，植物油10克，大蒜、味精及盐各适量 。
2、豆角去筋 ， 洗净，切成约一寸长；青椒洗净，去蒂 ， 去籽，切成斜刀块；
3、锅烧红 ， 放入豆角，干炒至豆角变软，起锅装碗待用（注意掌握火候，不能让豆角烧焦，可少量洒水 。）；
【蒜香青椒炒豆角怎么做】4、将锅洗净，再次将锅烧红 ， 将油放入锅中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至将九成熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘 。
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