1、材料配方：鸡胸肉500克，香酥炸鸡粉1.5袋，料酒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，新鲜的鸡蛋1个 。
2、把鸡胸肉洗净，切成三厘米左右大小的块，放胡椒粉以及料酒、盐 ， 抓匀腌制15分钟左右 。
【脆皮香酥炸鸡的配方】3、把准备好鸡蛋液，炸鸡粉分别倒入两个碗中 。
4、七成热油温 ， 鸡块蘸鸡蛋液然后裹炸鸡粉，下油锅 。
5、炸好捞出，把鸡块上面的油控干净，趁热食用 。
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