川贝炖雪梨炖30分钟左右即可 。川贝炖雪梨是一道药膳 ， 以川贝、雪梨、冰糖为主要食材，主要烹饪工艺是炖，具有甜中带微苦的口味 。雪梨味甘，含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等，适合秋天食用 。川贝质硬脆，断面白色 ， 富粉性，味微苦 。
川贝是一种百合科、贝母属的植物 ， 是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎 。按药材性状不同分别称为松贝、青贝、炉贝和栽培品 。
【川贝炖雪梨要炖多久】川贝母是一味中药，味苦、甘，食用时可以不吃 。川贝炖雪梨中添加的冰糖主要用来调节川贝母的苦味 。

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