鲈鱼建议蒸12分钟左右即可 。如果蒸鲈鱼的时间过短 ， 鲈鱼很难完全蒸熟，如果蒸鲈鱼的时间过长 ， 这样鲈鱼的肉质会变老，口感很差 。鲈鱼的鱼鳔可制成鱼肚 。
鲈鱼富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品 。
【鲈鱼蒸几分钟】鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美 。
我国的鲈鱼品种以松江鲈为主 ， 又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼 。

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