韭菜花酱的用处：
1、可以搭配豆腐脑，喝豆腐脑时在其中加上一点韭花酱，味道就特别的鲜，特别的引人食欲 。
2、韭花酱沾豆腐：把豆腐切大块，上锅煮开，捞出晾凉，自己用筷子把豆腐夹成合适的小块，沾了韭花酱吃，即简单方便，有是开胃健身美食 。
3、吃涮羊肉时，拿韭菜花酱来充当酱料 。
4、也可拌面，加馍等 。
韭菜花酱的做法：
材料：鲜韭菜花2斤、盐60克、姜4片、苹果一个、料酒2汤勺 。
步骤：
1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净 ， 凉干 。
2、将晾干的韭菜花先用刀剁一下，便于捣碎 。
3、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，放这些主要用来综合一下韭菜花的辛辣味 。
4、放入料酒，盐 ， 用小木锤把腌过的韭菜花、姜、苹果碎块粉碎成韭菜泥状 。
【韭菜花酱能做什么菜】5、盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室 ， 一个星期之后就可以吃了 。
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