食材用料：鱼400克 ， 黄豆30克，香菜5克，红椒5克 ， 姜5克，蒜5克，盐，黄豆酱 。
做法：
1、福寿鱼一条杀好去除内脏和鱼鳞，两面划上几刀， 鱼的两面抹点盐再放上姜片腌制一会；
2、准备好配菜 ， 蒜切末 ， 姜切丝，香菜切碎 ， 红椒切丝，黄豆准备好；
3、锅热油，把福寿鱼放进去，先不要翻动它，不然鱼皮会破 ， 中火慢煎它；
4、煎好一面翻过来煎另一面；
5、煎好的鱼拨一边，加入葱姜蒜炒香；
【黄豆酱焖鱼怎么做好吃】6、加入适量的黄豆酱，和一小碗凉白开 。

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