【五香卤猪排如何做】1、食材：牛排1000克，大蒜3瓣，地瓜淀粉 ， 酱油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，五香粉一小匙，香醋一大匙，精盐一小匙 ， 白糖一大匙 。
2、排骨洗净，加入料酒，糖，盐，五香粉 ， 淀粉腌制入味；蒜洗净切末 。
3、锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍微炸至肉变色后即捞起沥油 。
4、锅内留底油 ， 将蒜末，辣椒粉，酱油 ， 醋，糖 ， 盐，水调匀倒入锅中煮开 ， 再放排骨，改小火慢慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可 。

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