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1、用料：猪肉适量,红薯粉丝适量 。调料：色拉油适量,食盐适量,酱油适量,姜适量,蒜适量,水淀粉适量,胡椒粉适量,红尖椒适量,小葱适量
【苕粉肉丝家常做法】2、猪瘦肉切丝,加盐,胡椒粉,酱油,水淀粉拌匀稍腌；泡菜切丝,姜蒜,小葱切末,干红辣椒切段,苕粉提前用温水泡软
3、热锅上油,油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅；锅中余油再次烧热,下姜蒜,红椒段炒出香味；下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味
4、加入泡好的苕粉调入盐,酱油翻炒至苕粉变软（炒的时候如果觉得干,就加点泡菜水或者清水都行）；苕粉炒好后,把肉丝回锅拌匀,再撒上葱花即可起锅

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