文章插图
准备几个鸡蛋和面粉,先把鸡蛋和面粉搅拌,再煎成鸡蛋饼,最后卷起来切丝 。
具体内容

【蛋丝的家常做法】用筷子把打好的鸡蛋和面粉一起搅拌均匀 。(这里也可以用鸭蛋,也可以鸡蛋和鸭蛋一起)
烧锅刷油,把打好的蛋液倒入锅中顺时针旋转让蛋液在锅中散开,再小火煎至两面全熟为止 。(要特别注意别烤焦了)
把鸡蛋都卷成鸡蛋卷,方便切丝 。
用小刀切成下图的丝即可 。

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